11/11/2007
Crocchette di riso
500 gr. di riso
5-6 uova (dipende dalla grandezza)
100 gr. di parmigiano
pepe nero q.b.
prezzemolo
Lessare il riso in acqua salata, scolare al dente e lasciar raffreddare.
Aggiungere man mano le uova, il pepe, il prezzemolo (io non l'ho messo perchè non piace ai ragazzi), e il parmigiano;
Amalgamare per bene e preparare le crocchette.
Friggere in abbondante olio bollente
15:10 Scritto da: aracoco (Webmaster) in contorni | Link permanente | Commenti (13) | Segnala
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Commenti
sai...queste crocchettine le compro spesso a un forno che sta qui a cosenza...sono semplicissime ma buonissime:-)
Annamaria
ps ancora non lo avevo visto tutto il tuo blog e...questo pomeriggio mi sono dedicata:-) complimentoni
Scritto da: Annamaria | 22/02/2008
Rispondi a questo commentoChe ne dici di mettere anche pezzetti di salame e provola?
Scritto da: isabella | 18/12/2008
Rispondi a questo commentoIsabella...va benissimo...
Scritto da: Francesca | 18/12/2008
Rispondi a questo commentoQuesti ingrdienti per quante persone vanno bene?
Per una decina di persone sono pochi?
Scritto da: Giada | 10/04/2009
Rispondi a questo commentoGiada: per 10 persone devi farne almeno 1 Kg...una tira l'altra---puoi fare 1 kg di riso, 8/9 uova, 150 gr. di parmigiano e pepe nero...poi magari assaggi un pochino e se serve aggiungi altro parmigiano
Scritto da: Francesca | 10/04/2009
Rispondi a questo commentola ringrazio...ma le frigge direttamente cosi senza passarle nella farina o nel pane grattuggiato?
Scritto da: Giada | 10/04/2009
Rispondi a questo commentogiada...diciamoci del tu! io le friggo così altrimenti c'è quest'altra versione http://dolcienonsolo.myblog.it/archive/2009/02/23/palle-di-riso-con-provola.html
Scritto da: Francesca | 10/04/2009
Rispondi a questo commentocertamente... il mio dubbio era solo quello che si potessero aprire... ma proverò.
Scritto da: Giada | 10/04/2009
Rispondi a questo commentoGiada, tranquilla non si apriranno
Scritto da: Francesca | 10/04/2009
Rispondi a questo commentoti ringrazio....proverò. a presto
Scritto da: Giada | 10/04/2009
Rispondi a questo commentofammi sapere...buona Pasqua
Scritto da: Francesca | 10/04/2009
Rispondi a questo commentoPer mezzo chilo di riso bastava 3 uova..possibilmente fresche...
Scritto da: Giovanni | 18/06/2011
Rispondi a questo commentoGiovanni, innanzitutto dipende dalla grandezza delle uova.... poi dipende dai gusti.
Scritto da: Francesca | 19/06/2011
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