11/11/2007
Croccante al cioccolato e mandorle
220 gr. zucchero,
125 ml acqua
100 gr. cioccolato fondente sminuzzato,
80 gr. mandorle a scaglie tostate.
Versate l'acqua in una pentola ed aggiungete lo zucchero
e fatelo sciogliere a fiamma bassa, mescolando.
Alzate la fiamma e portate ad ebollizione. Lasciate bollire lo sciroppo a pentola scoperta, senza più mescolare, per circa 10 minuti o finche non sarà diventato di un bel colore bruno.
Versate lo sciroppo in una teglia di alluminio foderata di carta forno e, lasciate indurire per 5 minuti,
aggiungete il ciocccolato e stendetelo uniformemente.
distriburie le mandorle a scaglie sopra allo strato di cioccolato
e ponete la teglia in frigo fino a quando il croccante si sarà ben indurito
17:05 Scritto da: aracoco (Webmaster) in creme, decorazioni ed altro | Link permanente | Commenti (3) | Segnala
| Tag: croccante, mandorle, cioccolato | OKNOtizie | 
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Commenti
scusa l'ignoranza ma x fare il croccante di sole mandorle [di cui mio marito è goloso ] come faccio che l'ho sempre comprato e magari riuscissi a farlo io ciao grazie mille!!!
Scritto da: dora | 23/11/2009
Rispondi a questo commentoDora: uguale misura di mandorle e zucchero...
Scritto da: Francesca | 23/11/2009
Rispondi a questo commentoMmmm deve essere buonissimo. Adoro le mandorle!
Scritto da: Dolci Dessert | 20/05/2010
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