11/11/2007
Cioccolato plastico
300 gr. cioccolato bianco
3 cucchiai di acqua
1 cucchiao colmo di glucosio.
Mettere a sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria;
intando mettere a scaldare il glucosio con l'acqua;
Mischiare il cioccolato al glucosio, formare un panetto e mettere in frigo.
Quando serve tirarlo fuori dal frigo e lasciarlo per un pò a temperatura ambiente.
Io una parte l'ho steso con la macchinetta con l'aiuto dello zucchero vanigliato
per fare i fiorellini ho aggiunto qualche goccia di colorante....la foto è bruttina
16:51 Scritto da: aracoco (Webmaster) in creme, decorazioni ed altro | Link permanente | Commenti (10) | Segnala
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Commenti
Complimenti!!Ma dove posso acquistare il glucosio?GRAZIE MILLE
Scritto da: maxita1980 | 22/11/2007
Rispondi a questo commentoSi acquista nei supermercati oppure puoi chiedere infarmacia!
Scritto da: aracoco | 22/11/2007
Rispondi a questo commentoIo lo trovo anche in parecchie drogherie! :-)
Coco
Scritto da: aracoco | 22/11/2007
Rispondi a questo commento...e sostituire il glucosio con acqua e zucchero?..pensi riesca ugualmente?
Scritto da: fausta | 06/12/2008
Rispondi a questo commentoFausta: penso proprio di no...semmai con il miele!
Scritto da: Francesca | 06/12/2008
Rispondi a questo commentosi puo' fare anche con gli altri tipi di cioccolato,(fondente, al latte ecc.) o solo con il cioccolato bianco?
Scritto da: massimo | 04/11/2009
Rispondi a questo commentoMassimo puoi farlo anche con il cioccolato fondente...
Scritto da: Francesca | 04/11/2009
Rispondi a questo commentograzie mille francesca. ciao
Scritto da: massimo | 05/11/2009
Rispondi a questo commentoCiao,
ho scoperto da poco la passione per la pasticceria ed in particolare per le torte decorate.Sto per cimentarmi con la mia prima prova del cioccolato plastico ma prima vorrei sapere la riuscita del prodotto finale.Per esempio : una "sfoglia" di cioccolato plastico che riveste una torta sarà morbida al taglio (se magari lasciata fuori dal frigo per qualche ora) o sarà invece croccante e si "spaccherà" al taglio? Una rosa tridimensionale sarà morbida e si scioglierà subito in bocca o dovrà essere "spezzata" con i denti?
Grazie mille in anticipo per la risposta e complimenti per TUTTO!!!
Scritto da: Simona | 18/11/2009
Rispondi a questo commentoComplimenti, per la torta di Natale userò la tua ricetta del cioccolato plastico per le decorazioni, grazie mille.
Scritto da: Mara | 19/12/2010
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