10/11/2007
Trofie alle verdure
Trofie;
2 zucchine,
pomodorini a ciliega 60 gr.,
polpa di zucca 100 gr.,
1 cipolla bionda,
peperoncino,
olio d'oliva,
burro 1 cucchiaino,
sale q.b.,
prezzemolo,
parmigiano,
Lavare e tagliare le zucchine e la zucca a dadini.Lavare i pomodorini e tagliarli in quattro pezzi, schiacciarli ed eliminare l'acqua di vegetazione.
Scaldare l'olio insieme al burro, unire la cipolla e farla rosolare per 2 minuti, unire le verdure, il peperoncino e mescolare a fuoco medio pr 5 minuti.
Versare i pomodorini, salare e continuare la cottura per altri 15 minuti,
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Scolare la pasta e versarla nel condimento aggiungere il parmigiano e mantecare sul fuoco;
21:30 Scritto da aracoco (Webmaster) in Primi piatti | Link permanente | Commenti (2) | Tag: zucchine, pomodorimi, primi piatti, trofie, peperoncino | 
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Commenti
bon bon...
Scritto da: carmine | 19/10/2008
Rispondi a questo commentocomplimenti è tutto magnifico, spregiudicato e moderato nello stesso tempo.
Scritto da: brenno | 01/02/2009
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