10/11/2007
Torta laurea
Ingredienti:
1 torta al cacao di diametro 24
Per la crema alla nutella:
250 gr mascarpone
1 bicchiere di nutella
Per la crema al mascarpone:
250 gr mascarpone
125 ml panna montata
150 gr cioccolato bianco
50 gr cioccolato a pezzi
30 gr zucchero a velo
30 gr acqua
1 foglio gelatina
1 dose di marzapane
fondente di zucchero di Rossanina
+300 ml panna montata zuccherata+ bagna di latte e liquore
Dopo aver fatto raffreddare la torta prepariamo la crema di nutella mischiando semplicemente mascarpone e nutella
prepariamo gia il disco di cartone e mettiamoci il primo strato di torta tenendo gia intorno l'anello apribile
bagnamo il disco con la bagna e versiamo la crema alla nutella
mettiamo il secondo disco di torta e andiamo con lo strato di crema al mascarpone (per il procedimento vedete le mie torte precedenti)
e copriamo con l'ultimo strato (questo pero non lo bagnamo)
stringiamo bene l'anello e mettiamo in frigo qualche ora...poi montiamo e zuccheriamo leggermente la panna e ce ne stendiamo un velo sopra..
coloriamo di rosso il marzapane e ce lo stendiamo sopra delicatamente
prepariamo una lunga striscia di pasta di zucchero e la sistemiamo ai bordi della torta
io poi ho messo due calle e le ho appicicate con dell'albume
mettiamo poi le restanti decorazioni sulla superficie della torta...io ho preso ispirazione da diverse foto su altri siti in particolare direi su tortalandia anche se ora non ricordo bene..ecco le foto finali...scusate ma non sapevo decidermi su quale mettere..
e lo zoom...
13:00 Scritto da aracoco (Webmaster) in Torte decorate | Link permanente | Commenti (5) | 
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Commenti
complimenti sei davvero bravissima:anch'io mi diletto a fare dolci e a me si rivolgono per i vari compleanni..ma sono lontana anni luce dalla tua bravura...uso ancora le decorazioni comprate al supermercato!
spero di imparare molto da questo SPLENDIDO sito, delizia per occhi ma soprattutto..per il palato!!!!!!!!
valentina
Scritto da: valentina | 10/06/2009
Rispondi a questo commentoValentina: se vuoi sono pronta ad aiutarti....impara a fare le decorazioniin pdz ti divertirai moltissimo
Scritto da: Francesca | 10/06/2009
Rispondi a questo commentoGrazie!beh allora un giorno di questi inizio..avevo bisogno di un incoraggiamento..magari visto che la mia laurea si avvicina potrei cogliere l'occasione..se non sarò troppo nervosa per l'evento!!!
poi ti farò sapere i risultati così mi farai da tutor....
ciao!
Scritto da: valentina | 11/06/2009
Rispondi a questo commentoVale: chiedi tutto quello che vuoi...sono a tua disposizione
Scritto da: Francesca | 11/06/2009
Rispondi a questo commentoSEI VERAMENTE BRAVISSIMA . SONO UNA CASALINGA DI NAPOLI.
MI PIACE FARE DOLCI . MA NON A QUESTO STATO.
NON HO MAI PROVATO A FARE LA PASTA DI ZUCCHERO O ALTRO. HO DECORATO SEMPRE CON LA PANNA. HO TANTA VOGLIA DI IMPARARE E DI STUPIRE MIO MARITO E MIA FIGLIA.
SEI BRAVISSIMA COMPLIMENTI. CHISSA SE UN GIORNO SARO
ALL'ALTEZZA . COMPLIMENTI ANCORA.
Scritto da: wendy | 27/06/2011
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