02/07/2009

Panini dolci al cioccolato

400 gr. manitoba,
60 gr. burro
80 ml. di latte
180 ml di acqua
1 bustina di lievito di birra disidratato,
1 cucchiao di zucchero, o anche di più
1 pizzico di sale
70/100 gr. di cioccolato fondente a pezzetti.


Setacciate la farina e aggiungete lo zucchero, il sale e il lievito. Azionate l'impastatrice e poi unite delicatamente  il latte e l'acqua.

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Lavorate l'impasto per almeno dieci minuti alla velocità 2 - 3 e fino a quando tutti gli ingredienti risulteranno ben amalgamati. Successivamente incorporate il burro morbido e lavorate per altri 5/7 minuti. Infine, aggiungete il cioccolato a pezzetti.

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Sistemate  in una terrina, coprite con un canovaccio inumidito e lasciate lievitare per circa 1 ora.

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Dividete l'impasto  in 16 palline, copritele  con un canovaccio umido e fate riposare per altri 30 minuti.

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Ridate la forma di una pallina e lasciate lievitare nuovamente per altri 30 minuti.
Pennellate la superficie con un tuorlo leggermente sbattuto.
Cospargete con dello zucchero semolato  e cuocete in forno caldo a 200° per 10/15 minuti.

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Una volta sfornate cospargete di zucchero a velo.

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08:00 Scritto da aracoco (Webmaster) in Piccola pasticceria | Link permanente | Commenti (25) | Tag: dolci, impasti lievitati |  Stampa | |  del.icio.us | | |  Facebook | | Pin it!

Commenti

F a v o l o s i !!!!!!!! Ottimi per una bella merenda...me li salvo!
Bravissima, trovi sempre ricette facili, buone e versatili!

Scritto da: Simo | 02/07/2009

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ottimi direi! buoni con tutto: a colazione, con il caffè e da dare ai bimbi per merenda!

Scritto da: simona da san giovanni in fiore | 02/07/2009

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Spettacolari!!!!!! baci baci

Scritto da: Claudia | 02/07/2009

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Buonissimi questi panini, mi segno la ricetta!!! un bacione

Scritto da: micaela | 02/07/2009

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Goduriosissimi!!!!

Scritto da: Elga | 02/07/2009

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Sono buonisssssimi!! li faccio anch'io!! ciaoooo

Scritto da: federica | 02/07/2009

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che belli che sono li prover prestissimo ma rimangono morbidi e si possono congelare alla prossima concyvale

Scritto da: concyvale | 02/07/2009

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immagino quanto siano buoni !

Scritto da: mary | 02/07/2009

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fantastici, hanno un aspetto meraviglioso! hanno anche dei tempi di lievitazione abbastanza brevi... me li segno :D

Scritto da: salsadisapa | 02/07/2009

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Ciao! ma che belli ti son venuti! cioccolatosi e lucidi!! uno per noi ce n'è ancora???
un bacione

Scritto da: manu e silvia | 02/07/2009

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sono davvero belli questi panini, complimenti

Scritto da: gunther | 02/07/2009

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Pane e ciocolato è un binomio eccezionale :))

Scritto da: lenny | 02/07/2009

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Pane e cioccolato una merenda super!!
baci

Scritto da: germana | 02/07/2009

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Te ne posso ordinare "qualcuno" per la colazione di domani?

Scritto da: Aiuolik | 02/07/2009

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Golosissimi questi paninetti, fanno davvero gola!

Scritto da: Pupina | 03/07/2009

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CARA Francesca....mi potresti specificare quale farina manitoba ci vuole per questa ricettina ?
Siccome in commercio ci stanno diversi tipi di manitoba...x pane per dolci per pizza........Grazie in anticipo.
EH....volevo dire alla signora CONCYVALE che vuole sempre congelare.....di evitare la congelazione....mangiamo roba fresca !

Scritto da: luana | 06/07/2009

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Ciao francesca cosa è la manitoba? grazie a presto

Scritto da: Sara | 06/07/2009

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CARA Francesca....mi potresti specificare quale farina manitoba ci vuole per questa ricettina ?
Siccome in commercio ci stanno diversi tipi di manitoba...x pane per dolci per pizza........Grazie in anticipo.
EH....volevo dire alla signora CONCYVALE che vuole sempre congelare.....di evitare la congelazione....mangiamo roba fresca !

Scritto da : luana | 06/07/2009

Scritto da: luana | 13/07/2009

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Ciao Francy....volevo fare questi paninetti per il compleanno della bimba tra due settimane. Vorrei chiederti una deludicidazione: il lievito "pizzaiolo" va bene o prendo quell'altro?

Scritto da: manu | 14/07/2009

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Franc........ti avevo chiesto un consiglio x ben due volte, ma non ho avuto mai la risposta...........come mai ?
Sei in ferie ?

Scritto da: luana | 03/09/2009

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Luana: perdonami per questa mia distrazione...io compro la farina manitoba "Lo Conte", ma non mi sembra sia specifica...farina manitoba...in questo momento non ne ho in casa http://www.locontenaturalimenti.it/farine/index.html

Scritto da: Francesca | 03/09/2009

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Ciao Zia Fra....ho sfornato da poco questi panini e nn ho resistito alla tentazione dell'assaggio...però secondo me sono poco dolci infatti c'è solo 1 cucchiaio di zucchero nella preparazione...dici che posso aumentare lo zucchero o mi risulterebbero troppo dolci???..grazie!un bacione!

Scritto da: Elena | 31/01/2010

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Elena, certo puoi aumentare lo zucchero....ma non saranno più panini ahahaha

Scritto da: Francesca | 31/01/2010

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Pensi che posso prepararli oggi pomeriggio? cosi' domani e domenica i ragazzi avranno una bella colazione. Potrei conservarli in una scatola di latta.....

Scritto da: alda | 15/10/2010

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Alda: si, puoi farlo! volendo puoi anche surgelarli e poi lasciar scongelare al momento dell'utilizzo...magari passandoli al microonde

Scritto da: Francesca | 15/10/2010

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