10/11/2007
Lasagne alle melanzane
4 melanzane;
sugo q.b.
100 gr. di parmigiano,
1 scamorza piccola oppure 2 mozzarelle,
pepe nero,
1/2 l. besciamella,
lasagne,
Prendere le melanzane e grigliarle;
La ricetta prevede le melanzane fritte, ma questa volta ho voluto fare una versione ligth;
Sbollentare le lasagne per qualche minuto e bloccare la cottura nell'acqua fredda;
Unire al sugo una parte di bechamel
Prendere una teglia e napparla di sugo e qualche cucchiaio di parmigiano
Formare gli strati con le lasagne, melenzane, scamorza, pepe nero, parmigiano (ci andrebbero anche le uova sode ma come vi dicevo è ligth) e la miscela sugo/besciamella
terminare con sugo, abbondante parmigiano e besciamella,
In forno per una mezzoretta a 250°.......eccola pronta
21:40 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Primi-condimenti | Link permanente | Commenti (21) | Segnala
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Commenti
oggi ho fatto le tue appetitose lasagne alle melanzane nn voglio essere monotona ma erano buonissime...complimenti mio marito oggi era contentissimo è questo grazie a te e al tuo splendido blog...
Scritto da: ramona | 02/03/2008
Rispondi a questo commentoEvvaiiiiiiiiii, che felicità!!!
Scritto da: aracoco | 02/03/2008
Rispondi a questo commentofrancesca: eccomi ad informarti... oggi a pranzo,come ti avevo anticipato ho preparato le lasagne con le melenzane grigliate,un piatto veramente prelibato...e poi è riuscito tutto bene, il ragù ,la besciamella; mi sono avanzate anche per domani.... che bello!!!!
Scritto da: tizzy | 29/06/2008
Rispondi a questo commentoe per domani sera .....ti anticipo che ho intenzione di preparare gli involtini che mi hai suggerito tu!!!
Scritto da: tizzy | 29/06/2008
Rispondi a questo commentosai che anch'io per domani avevo pensato di fare gli involtini? però di pollo
Scritto da: elvira | 29/06/2008
Rispondi a questo commentoElvira: anche io li faccio di pollo, a noi il tacchino non piace!!ci confronteremo domani sul risultato...
Scritto da: tizzy | 29/06/2008
Rispondi a questo commentoTizzy ed Elvira: gli involtini con il petto di pollo vengono benissimo e sono certa li farete spessissimo....per le lasagne sono contenta
Scritto da: Francesca | 29/06/2008
Rispondi a questo commentoanche io francesca di avere scoperto il tuo blog,scusami se mi ripeto ,ma è ciò che penso e mi viene spontaneo esternarlo
Scritto da: tizzy | 29/06/2008
Rispondi a questo commentoTizzy: grazie siete troppo carinee buone con me...il merito è tutto vostro per la riuscita delle ricette!
Scritto da: Francesca | 29/06/2008
Rispondi a questo commentobuon giorno. mi chiamo nata sono di Mosca e vorrei preparare questa lasagna pero non capisco come si fa il sugo besciamella e quello sugo q.b. che cosa significa?
Scritto da: natalia | 16/10/2008
Rispondi a questo commentobuon giorno. mi chiamo nata sono di Mosca e vorrei preparare questa lasagna pero non capisco come si fa il sugo besciamella e quello sugo q.b. che cosa significa?
Scritto da: natalia | 16/10/2008
Rispondi a questo commentociao nata, la besciamella almeno io la preparo facendo sciogliere il burro e poi aggiungo due cucchiai di farina e giro e dopo late poco per volta e sale.
q.b. credo significhi Quanto basta...
Bella ricetta cmq...Ciao...
Scritto da: yogurtella | 21/10/2008
Rispondi a questo commentoNatalia: perdonami avevo dimenticato di risponderti...dunque per la bechamel guarda qui http://www.giboncook.com/forum/index.php?showtopic=676&hl=besciamella per il sugo significa quanto basta nel senso che dipende dalla grandezza della teglia e cmq devi preparare almeno 3 barattoli di pelati da 500 gr.
Scritto da: Francesca | 21/10/2008
Rispondi a questo commentograzie yogurtella, grazie francesca! Io ho già provato a fare la pasta con zucchine e pesto! era buona =)
Scritto da: natalia | 22/10/2008
Rispondi a questo commentowow wow wow wow
Scritto da: anto | 04/01/2010
Rispondi a questo commentociao francesca!!!!!! vorrei preparare la lasagna di melanzane,non ho capito se il sugo è di ragù o semplice ah!!!!! ho preparato il dolce con nutella bianca, è fantastico a dir poco, i miei figli .......hanno commentato :"benvenuta Francesca nella nostra famiglia" un bacio e grazie
Scritto da: elisabetta | 30/07/2010
Rispondi a questo commentoElisabetta, io ho usato del sugo semplice, ma va benissimo anche il ragù.
Il sugo semplice io lo preparo così: faccio soffriggere l'aglio nell'olio, poi aggiungo i pomodori passati e un peperone verde. salo, e faccio addensare. Prima di spegnere aggiungo abbondante basilico.
Grazie per il benvenuto in casa Vostra....guarda che vengo e voglio assaggiare le mie ricette ahahha
un bacio ai tuoi figli e grazie per il calore che mi trasmettete ogni giorno.
Scritto da: Francesca | 31/07/2010
Rispondi a questo commentoCIAO MIA GRANDE ANGELO CUSTODE!!!!! IERI SERA SONO VENUTI A CENA FIGLI E NUORE HO PENSATO DI PREPARARE LA LASAGNA DI MELANZANE,,,,,,CHE SUCCESSO!!!!! A DIR POCO SQUISITE.MIO FIGLI ENRICO,SAI COSA HA DETTO? MERITO DI FRANCESCA.....COMPLIMENTI ! POI HO PREPARATO LA CIAMBELLA AL MASCARPONE E NUTELLA,SINCERAMENTE NON MI HA ENTUSIASMATO FORSE ERA TROPPO ASCIUTTA NON SAPREI DARE UNA RISPOSTA.FORSE CI VUOLE' UN PO DI BURRO NELL'IMPASTO SICURAMENTE SAPRAI DARMI UNA RISPOSTA. CIAO TI VOGLIO BENE ANCHE SE NON TI CONOSCO FAI PARTE DI ME....UN BACIONE
Scritto da: elisabetta | 03/08/2010
Rispondi a questo commentoELISABETTA: ma sono strafelice...che belle parole hai usato nei miei confronti, GRAZIE!
Senti per la ciambella al mascarpone mi sembra strano ti sia risultata secca....viene bella umida!!! forse hai sbaglaito in qualcosa, ma sinceramente non so darti una risposta.
Un bacio affettuoso!
Scritto da: Francesca | 03/08/2010
Rispondi a questo commentociao,si possono sostituire le melanzane fritte con melanzane arrostite? grazie a tutti
Scritto da: antonietta1947 | 23/03/2011
Rispondi a questo commentoantonietta, ma questa ricetta è proprio con le melanzane grigliate....
Scritto da: Francesca | 23/03/2011
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