Dolci e non solo - il blog di Francesca

Utensile di varie forme e dimensioni, spesso in acciaio, ideato per tagliare la pasta fatta in casa. Questi stampini senza fondo sono acnhe utilizzati in cucina per tagliare o dare una forma particolare al piatto da presentare in tavola.

4 cubetti di ghiaccio
qualche pallina di polpa di cocomero
uno spruzzo du curaçao-orange
uno spruzzo di cointreau
uno spruzzo di cognac
champagne

Frantumate i cubetti di ghiaccio, riempitene per due terzi un bicchiere a calice, aggiungetevi le palline di polpa di cocomero e versatevi sopra il curaçao-orange, il cointreau e il cognac.
Riempite con champagne e servite con cucchiaino e cannuccia.

Il complesso carsico "Grotte di S.Angelo" formatosi 250 milioni di anni fa (era mesozoica) è costituito da una serie di gallerie che si sviluppano in parallelo e si dipartono da una grande caverna centrale.

Queste cavità furono frequentate dall'uomo già in età neolitica (IV Millennio) così come hanno dimostrato i reperti archeologici ritrovati tra il 1962 ed il 1964.

Durante la passeggiata si possono osservare da vicino vegetali che crescono e si diramano in totale assenza di luce, fenomeni tipici del carsismo come stalattiti e stalagmiti che creano meravigliose strutture architettoniche

opere d'arte scolpite dai fiumi che hanno attraversato le galerie lasciandoci ambienti a vadoso e freatici.

Venite a visitare le nostre Grotte, ne vale davvero la pena...potrete osservare anche un bellissimo panorama.

Dalle mie parti, in questo periodo, ai mercati è facile trovare i "Talli di zucchine", che non sono altro che la pianta delle zucchine.
Si raccolgono con i fiori, e le piccole zucchine non ancora sviluppate.
Vi consiglio di pulirli quando sono appena raccolti, è molto semplice. Si tolgono i fili e si divide il ramo in lungo e poi si taglia in tre, quattro parti.

Talli di zucchine con fiori e piccole zucchine
4-5 pomodorini maturi
basilico
sedano
2 spicchi di aglio
1-2 peperoncini
olio

Pulire e lavare per bene i talli. Far bollire dell'acqua e salare. Aggiungere prima le foglie dei talli insieme al sedano, dopo qualche minuto aggiungere le zucchine tagliate a metà e infine i fiori.
Scolare e sistemare dentro una ciotola.
In un fondo di olio rosolare l'aglio. Aggiungere i pomodorini privati dai semi, il basilico e i peperoncini. Salare e far addensare.
Aggiungere la verdura e far andare per circa dieci minuti a fiamma media.
Servire con del pane bruschettato.